Работать с кислым молоком учат в Довольном - новости о событиях города Все районы - Городской сайт Все районы
Нашли ошибку в тексте?
Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter

Работать с кислым молоком учат в Довольном

Подкисшее молоко – неприятный «подарок» от магазина или продавца на рынке. Как выбрать правильное молоко учат студентов Доволенского аграрного колледжа по профессиям «Хозяйка усадьбы». Но не беда, если продукт кислит, дрожжевое тесто получится хорошее.

Ольга Задонская знает, как выбрать на полке магазина качественное молоко, эти знания получила от мастера производственного обучения Натальи Лариной. А уж если не повезло с выбором «молочки», то самостоятельно умеет поставить тесто – дрожжевое на пирожки, пресное на оладьи или блины.

«Если молоко кислит, то каша у меня не получится, зато могу немного подождать и приготовить домашний творог или поставить тесто на пирожки», – рассказала Горсайту студентка четвертого курса Доволенского аграрного колледжа по профессии «Хозяйка усадьбы».

На практических занятиях студенты готовили различные блюда из молока. Когда по рецептуре требовалось подкисшее молоко, например, в дрожжевое тесто, которое получится пышнее и мягче на таком продукте, то мастер не рисковал и не искал на прилавках магазина «просрочку» или подкисший продукт. Его заменяли кисломолочными продуктами или оставляли на пару часов в теплом месте хорошее молоко, за это время полезные бактерии все делали сами.

Студенты проходят производственную практику на животноводческом комплексе, где изучают процесс доения. Под руководством мастера производственного обучения Ирины Ярмош и оператора машинного доения сельхозпредприятия будущие хозяйки готовят корову к доению, собирают доильный аппарат, подключают его к молокопроводу – и вперед.

Хозяйства, которые последние пять лет значительно пополняют свой бюджет за счет реализации молока, строго контролирует технологию доения и охлаждения.

– Мы и молзаводы тщательно следим за показателями молока. Его качество говорит о соблюдении определенных техусловий. От этого и зависит наша конечная цена на молоко: не вошли в нормы – завод нам режет цену,– поясняет руководитель ООО «Ярковское» Доволенского района Сергей Михеев.

Хорошие хозяйки рекомендуют покупать домашнее с хорошей жирностью молоко, но и тут есть подводные камни. На рынке должен быть свой человек, продающий молоко в новой «полторашке», а не «бэушной». У продавца товар нужно забрать в течение часа, чтобы молоко не нагрелось до температуры воздуха и превратилось в питательный рассадник бактерий.

В магазине рекомендуют читать маркировку, можно узнать и о том, чье молоко продают в магазине. Специалисты советуют обращать внимание на то, как в привычном для покупателя магазине соблюдается температурный режим хранения. Можно и покопаться в товаре, обычно самое свежее находится чуть глубже на прилавке, за теми бутылками или пакетами, чей срок годности «доживает» последние дни.

Ольга Левина

 

 

 

 

 

Сколько будет 10 × 5 = Правила комментирования

Читайте также

Регион
1 апреля 2020 г.

Когда будет Пасха 2020

Лента комментариев

Уж столб-то с единственным светофором можно поправить?Или это тоже требует огромных денег из бюджета?
Ураганным ветром встретил Каргат участников перехода Хабаровск-Москва
Ходят куда более страшные слухи. Якобы на территории БТЭЦ построен крематорий, куда будут свозить умерших от этой болезни со всей области. Мурашки по коже.
Новый фейк о коронавирусе придумали куйбышевцы
Да вранье все это) Фото сделаные в опред. часы. Народу стало меньше, это да. Но не настолько, как тут описано)
Жизнь на самоизоляции: фото опустевшей Новосибирской области
Китай все такие слухи убрал за 2 дня. От 10 лет до смертной казни и сразу все прекратилось
Фейки про коронавирус: обзор самых недостоверных
Как страшно жить!
Просто бомба: почему взрывается колбаса на столах новосибирцев
Надоели с этими рукопашниками. посерьезнее у купинцев есть проблемы. или это заказуха на ровном месте истерика
Купинцы переплатили Уральским авиалиниям за билеты из-за коронавируса
Ничего себе!
Спасен енот, сидевший на березе в Бердске: видео
больше на рекламу похоже!!! зачем это? что люди о нем говорят? или он свой какой-то открыл метод. ну зарабатывает мужик на жизнь, а вы его сделали героем дня помогли бизнесу )))
Делать правильно массаж учит железнодорожник в Карасуке
На Северных улицах снег вообще не чистят только на Ломоносова и Хартурина. А остальные не люди .
120 человек вышли на митинг в Барабинске
В прошлый раз очереди были, не протолкнуться. Присесть было не где. Дело такто хорошее
Убинцы проверят свое здоровье в «Сердечную субботу»
бабы ушлые пошли. может подстава?
«Трогал ее за грудь и другие места»: каргатца обвиняют в педофилии
ни о чем. набор букв. перевелись профессиональные журналисты? так и не понял - востребованы ли в райцентрах чоповцы ))
Изморозь и очередь в магазин: почему вызывают ЧОП в райцентрах
вот есть ум у людей. Чуть, что сразу в соц.сети. Это все равно, что явку с повинной оперу написать.
По фото в соцсети задержали каргатского браконьера
На данной стройке не менее десятка открытых колодцев! Слава богу, хоть котлованы, наполненные водой, засыпали.. Сейчас все под снегом, но каждый раз с ужасом наблюдаем, как маленькие дети бегают по территории заброшенной стройки. Попытки побеседовать с детьми и объяснить, что это опасно, ни к чему не приводят - дети не слушают. Куда родители только смотрят...
Дети провалились в котлован на стройке в Оби: подробности очевидца
Кто то им мешает соблюдать пост? Это их право и желание! Пускай соблюдают.
Что нельзя делать в Великий пост рассказал священнослужитель
—Анатолий — хороший пример для молодого поколения. Именно так Жизнь Марченко хорошая иллюстрация к известной речи на суде Егора Жукова. Подвиг Марченко победоносно повторил украинский кинорежиссёр Оле́г Генна́диевич Сенцо́в. По проторенным следам идти, как оказалось, легче
Умершему после голодовки барабинцу хотят поставить памятник